鸡爪煲花生汤的做法(鸡爪煲花生汤的做法)

鸡爪煲花生汤是一道传统的补品汤，不仅有美味的味道而且还有不错的营养价值。今天我们就一起来学习下如何煲出一锅美味的鸡爪煲花生汤吧！

1.准备材料

鸡爪300g

花生100g

煲汤用的大骨头500g

生姜3片

料酒1汤匙

盐适量

2.煲汤步骤

花生和大骨头洗净后，鸡爪剪掉指甲。

花生和大骨头焯水后，用温水清洗干净。

将清洗干净的鸡爪、花生、大骨头、生姜放入煲汤的容器中。

加入料酒和适量清水，开大火煮沸后转小火闷煮2个小时。

加入适量的盐搅拌均匀即可。

3.煲出滋补鸡爪煲花生汤的小技巧

在煲鸡爪煲花生汤的过程中需要注意以下几点：

煲汤时间越长，口感越好，但是煲汤过程中需要不断加水。

煮鸡爪的时间不宜过长，否则鸡爪的口感会变得柔软而且容易烂掉。

加入盐的时间要在煲汤快结束的时候加入，不要早早加入影响汤味。

4.如何选择食材

鸡爪选色泽均匀、没有过多磨损的。

花生选新鲜的，油亮，色泽饱满，没有霉味的。

大骨头可以选择糖醋骨、排骨、肘子等。

5.鸡爪煲花生汤的功效

人们从古到今都认为鸡爪煲花生汤具备滋补身体的功效：

补充胶原蛋白，使皮肤光润细腻。

增强骨骼强度，防止骨质疏松。

补充营养成分，增强免疫力。

6.小贴士

煲汤的时候，需要一直观察汤的状态。

汤汁中若有油脂，可以用勺子轻轻地将表面的油撇除。

煲出的鸡爪煲花生汤可以根据个人口味添加其他食材。

色香俱佳的鸡爪煲花生汤，除了保持温暖之外，还可愉悦心情哦！