印度饼 naan做法(附详细介绍)

印度饼（naan）是印度菜系中非常知名的一种面包，外表烤得金黄酥脆，内部则饱满柔软。不少人都喜欢它口感独特的风味，但想要在家中做出正宗的印度饼，也许并不容易。接下来，我们将为大家介绍如何制作“印度饼naan”。

食材准备

印度饼的制作需要用到面粉、酵母、盐、糖、牛奶和牛油等食材。首先，将面粉和盐混合，加入酵母和糖，再慢慢加入牛奶和牛油，搅拌至面团匀称。

揉面

将面团移至面板上，用手按压并折叠，重复5-6次，并在每次折叠后用手掌击打面团，这样能够促进面团的发酵和发酥。

发酵

将揉好的面团放入大碗中，盖上一条湿布，放在暖和的地方静置1-2小时，让面团发酵至两倍大。

分割与搓圆

取出面团，揉至光滑，分割成若干份，用手搓圆，并在每一份面团的表面轻轻涂上少量橄榄油；

烤制

将面团放在预热好的烤箱中，用铲子将饼翻转，直至两面都变焦黄色为止。

按压

在烘烤过程中，将一个面团按压平放在烤模上，涂上刷上牛油，再将它们逐个放入烤箱中。在取出后，稍稍冷却后即可享用，口感柔软、味道浓郁。

印度饼naan口感独特、充满酥脆和柔软的两种口感的结合，是非常受欢迎的面包。制作它需要耐心和技巧，然而，如果遵循制作步骤，我们相信每个人都可以在家中制作出美味的印度饼。