简单家常菜做法(七款简单家常菜做法分享)

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，它们既营养又美味，制作过程也相对简单。下面将分享七款简单家常菜的做法，让你轻松做出美味佳肴。

1.回锅肉

将猪肉切成片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，放置冰箱腌制20分钟；葱姜蒜切成末，干辣椒切段；热锅凉油，爆香葱姜蒜、干辣椒，加入腌制好的肉片煸炒至变色，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、糖、醋、生抽、老抽炒匀，加入切好的蒜苗翻炒至熟即可。

2.番茄炒蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；番茄切片备用；热锅凉油，倒入蛋液翻炒至半熟，盛出备用；热锅加油，爆香葱姜末，加入番茄翻炒，加盐、糖调味，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

3.鱼香茄子

茄子切成段，加淀粉拌匀，热锅凉油，将茄子煎至金黄色，盛出备用；锅中加油，爆香姜蒜末和豆瓣酱，加入煮熟的肉末翻炒，加入茄子、胡萝卜丝和青红椒翻炒，加盐、糖、生抽、醋、淀粉调味，翻炒均匀即可。

4.香菇鸡肉粥

将鸡肉和香菇切成小丁，大米淘洗干净；热锅加油，爆香葱姜末，加入鸡肉和香菇煸炒，加入适量生抽加入开水，加入大米煮粥，待粥煮至浓稠状态时，加入盐调味，撒上香菜末即可。

5.干炒牛河

将牛肉切成薄片，河粉焯水备用；锅中加油，煸炒牛肉至变色，加入葱姜、辣椒和豆瓣酱爆炒，加入焯水的河粉翻炒均匀，加入盐、生抽、酱油和糖调味，翻炒均匀即可。

6.蒜泥白肉

猪肉切成片，焯水备用；大蒜切成蓉，加入盐、醋、生抽、花椒油拌匀成蒜泥汁；将焯好水的猪肉装盘，淋上调好的蒜泥汁即可。

以上是七款简单家常菜的做法分享，每道菜都非常适合忙碌的生活节奏，简单易学，味道美味。希望大家可以尝试一下，并从中获得快乐。