厦门薄饼皮做法(厦门薄饼皮制作方法详细介绍)

厦门薄饼皮是厦门传统美食中的代表之一，具有独特的口感和美味的味道。下面介绍一下厦门薄饼皮的制作方法。

1.准备工作

将适量的面粉和清水混合，搅拌均匀制成面团。
2.将面团放置在室温下松弛30分钟。
3.准备烤盘，放置一张不粘底纸。

2.擀面皮

取适量松弛好的面团。
2.用擀面杖将面团擀成厚度约为1毫米的饼皮。
3.将擀好的饼皮放置在烤盘上，轻轻按压使其平整。

3.喷水

取一个喷水器，装入水。
2.在饼皮表面均匀地喷上适量水。
3.让饼皮表面变得微湿。

4.撒面粉

取适量面粉，并用筛子筛过筛子。
2.将面粉均匀地撒在饼皮表面上。
3.使饼皮表面均匀地沾上面粉。

5.上烤箱

将饼皮放入预热好的烤箱中。
2.烤箱温度150度，时间约10分钟。
3.等待饼皮表面微微变黄色即可出炉。

6.保存方式

煎饼完成后，可在室温下保存。
2.煎饼表面不黏手即为质量良好。
3.最好在一周内食用完毕。

总之，制作厦门薄饼皮并不复杂，只需要简单的步骤就能做出美味可口的饼皮。