家常小炒猪肉的做法大全(家常小炒猪肉的做法大全)

炒猪肉是我们家常菜中常见的一道菜肴，营养味美，深受大家的喜爱。而今天小编就为大家带来家常小炒猪肉的做法大全，让大家能够做出健康美味的家常炒肉。

选料篇

选料的关键在于肉要选新鲜的，最好选用猪里脊或五花肉。此外，配料可以根据自己的口味来选择，可以放些葱姜蒜、辣椒等等。

处理篇

将猪肉去筋膜，洗净切成小块，用料酒、盐、生抽腌制15分钟。青红尖椒切丝备用，葱姜蒜也要处理成末。

煮炒篇

炒锅加油，烧至五成热放入葱姜蒜爆香，放入肉段翻炒至微黄，加入青红尖椒丝翻炒至变色后，继续翻炒2分钟。

调味篇

白胡椒粉、糖、生抽等调味品继续翻炒5分钟左右，直到汁水略收干起锅摆盘即可。

小技巧篇

不要加水，可以加入一点点生抽来煮熟猪肉。

加入一些淀粉可以使肉更加嫩滑。

翻炒的时候动作要快，让猪肉均匀受热。

点评篇

这道家常小炒猪肉，味道正宗，色香味俱佳，不管是下饭还是配面都是不错的选择。而且调料可以随意搭配，不同口味都可以尝试。

在生活中尝试了很多次家常小炒猪肉，也了一些经验。希望大家可以学习到这些经验，做出更加健康美味的家常小炒猪肉。