小鸡炖粉条的做法大全(小鸡炖粉条的做法大全)

小鸡炖粉条是一道很受欢迎的家常菜，特别适合家庭聚餐或冬天吃。它不仅味道鲜美，而且也很营养。那么，如何让这道菜做得最好吃呢？接下来我们来看看小鸡炖粉条的做法大全。

1.

山药、大葱、姜片、八角、香叶、花椒、料酒、鸡精、盐、生粉、粉条

2.

把小鸡洗净，去掉内脏和头，切成块；

山药去皮，切成块；

大葱切成段，姜片切成片；

凉水下锅，放入葱段、姜片、八角、香叶、花椒、料酒，放入小鸡煮开，去掉浮沫；

加入山药，继续炖煮约15分钟；

鸡精调味，把粉条加入，再炖5分钟左右至熟；

最后放入生粉勾芡即可。

3.

炖小鸡的时候加盖能更好地保持汤汁的鲜美；

用凉水下锅能更好地煮出鸡汤的鲜味；

大火煮开后转小火慢慢炖，能更好地保持鸡肉嫩滑；

粉条可以提前泡软，煮熟后勾芡更能提升汤汁的口感。

4.

可以直接食用，也可以搭配米饭一起食用，口感更佳。

5.

不要用高压锅或者蒸锅来炖小鸡，否则容易煮烂；

粉条不要煮太久，否则会糊掉；

鸡肉可以提前腌制一下，口感更佳。

小鸡炖粉条是一道非常下饭的美食，也是一道很适合全家共享的菜品。希望通过本文的介绍，您可以轻松掌握小鸡炖粉条的做法，为您的家庭聚餐或冬季食欲增光添彩。