水晶芒果肠粉做法(这是做出水晶芒果肠粉的全过程)

水晶芒果肠粉是一道以肠粉为主材料，加入了生辰粉和芒果，形成的全新口感佳美食。对于喜欢川味美食的朋友，或者对于芒果迷口感狂魔的朋友，这道水晶芒果肠粉将是一个不错的选择。下面这篇文章，将为大家详解如何制作这道美食佳肴。

1.准备工作

在开始做水晶芒果肠粉之前，需要先准备好以下食材和工具：

芒果、肠粉、生辰粉、水、盐、糖。

蒸锅、细网筛、搅拌勺、切菜板、刀。

2.准备芒果馅

将芒果去皮去籽，切成小块。将糖、盐加水混合均匀，放入蒸锅内蒸10分钟。待蒸熟后，加入芒果块再次蒸5分钟，将芒果捣成细腻状，成为芒果馅。

3.准备肠粉主体

将糯米粉和生辰粉放入碗中，加入少量的水，揉成面团。将揉好的面团用擀面杖擀平成为薄薄的肠粉皮。

4.包馅

将制好的芒果馅包入肠粉皮中，并用手按压使其紧实。包好的芒果肠粉，放入蒸锅内，蒸10分钟左右。

5.切成块状

将蒸熟的芒果肠粉皮，切成适当大小的块状，装入盘中，淋上适量的蒸糖水即可。

6.上桌享用

芒果肠粉煮好后即可上桌，可以选择淋点辣椒油或酱油增加口感，非常美味。

7.注意事项

加入糯米粉可以让肠粉更加糯而有嚼劲，芒果不要切得太大，包肠粉时可以慢慢调整芒果馅的大小，以免影响包裹的紧实度。

总的来说，为了让你的水晶芒果肠粉口感更佳，你可以根据实际情况适量调整食材的比例。希望这篇文章可以帮助你制作出一道美味的水晶芒果肠粉。