猪皮粥的做法(手把手教你猪皮粥的制作方法)

猪皮粥是一道南方的传统美食，具有补充胶原蛋白的功效，非常适合女性食用。那么，如何制作一碗美味的猪皮粥呢？下面我们就来看看制作方法。

1.

大米、姜片、盐、生姜、葱花、胡椒粉、料酒、清水。

2.

将猪皮洗净，放入沸水中焯水，撇去浮沫后取出；

将洗净的大米放入砂锅中，加入清水煮至八成熟，加入焯好水的猪皮，姜片，料酒，继续煮；

炒香姜末和葱花，倒入猪皮粥中，加入盐和胡椒粉；

煮开后用小火炖煮至米烂粥稠，最后加入一点胡椒粉和葱花即可。

3.

煮大米时最好选择砂锅，煮出来的粥会更香；

焯猪皮时要加入稍微多一些的料酒，这样可以去腥提味；

猪皮粥煮的时间要足够长，这样才能煮出粥的浓香味。

4.

猪皮粥适合早餐食用，营养丰富。食用时可加入些许花生米、红糖或莲子等，口感更加美味。

5.

猪皮粥制作时间较长，为了减少磨好煮的时间，可提前使用高压锅将大米煮熟。

以上就是制作猪皮粥的具体步骤，希望大家能够在家也能轻松制作一份健康美味的猪皮粥。