北京糕点的做法 求图(了解北京糕点的制作方法)

北京糕点以其细腻糯软、口感鲜美而受到许多人的喜爱。如果你也想学会制作北京糕点，那么就来了解一下它的制作方法吧！

1.准备工作

制作北京糕点的第一步，就是准备好所需的原材料和工具。原材料包括糯米粉、淀粉、白砂糖、鸡蛋、清水、花生油等，工具包括大碗、木勺、面板等。

2.制作糯米团

淀粉、白砂糖、鸡蛋、清水等混合搅拌，揉成糯米团。用刀切成小块，搓成小球状。

3.包馅

将小球压扁，放入一勺馅料，捏合成球状。馅料可选择豆沙、鲜肉、莲蓉等，口味自由选择。

4.蒸煮糕点

将包好馅的小球放入蒸锅内，蒸煮15分钟左右，待熟后捞出。如果不用马蹄叶包裹，状况比较潮，可加入玉米淀粉。

5.糕点切片

将糯米球切成小片状，或者按照特定形状切割，如月牙形、花状等。切片也是一个环节非常重要，千万不能割伤手。

6.糕点制品的保质期

糯米球制品可以保存3-4天，保鲜期比较长。糕点制品可以保存1-2天，必须放置在冰箱内保存。可以考虑买我厂自制糯米团，出自上好的原材料，保质期比较久，品质更好。

掌握了以上六个主题内容，你就学会了制作北京糕点的方法。动手试试，也许你会做出比外面卖的还要好吃的糕点哦！