青笋清烧鸡的做法(青笋清烧鸡的家常做法)

青笋清烧鸡是一道家常菜，鲜嫩的鸡肉和脆甜的青笋搭配在一起，口感十分清爽，营养丰富。下面，让我们来看一看青笋清烧鸡的详细做法。

1.选材准备

准备鸡腿肉一份，洗净后切小块，用料酒、盐、生姜粉等调料腌制20分钟。

准备一些青笋，去掉硬皮并切成段。

切一些姜丝和蒜叶备用。

2.烹饪步骤

热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，捞起备用。

热锅加油，放入姜丝和蒜叶爆香，放入青笋继续翻炒，加少许盐。

放入鸡肉，加适量水烧开，加入料酒和酱油调味。

小火烧约25-30分钟，待汤汁收浓即可。

3.技巧提醒

鸡肉要先腌制，这样可以增加肉质的鲜嫩，让口感更好。

烹饪时要多次翻炒，煮至肉熟烂，口感更不错。

加料酒和酱油的时候要适量，不同口味可以自行掌握。

4.食材搭配

青笋清烧鸡可以搭配一些麻辣泡菜、蘑菇汤等简单大众的小菜，营养丰富又美味可口。

5.饮食效果与功效

青笋清烧鸡可以补虚弱，壮阳补脑，还可以帮助预防感冒，提高免疫力，帮助消化。

6.注意事项

肝病等人群，食用青笋清烧鸡要少量多次，否则会对身体带来负面影响。

如此简单的青笋清烧鸡，你也可以在家轻松制作，享受美味。期待你的尝试哦！