青椒馅儿饺子的做法(青椒馅儿饺子的做法分享)

传统的家常饺子里，肉馅是必不可少的，但是也有许多人不喜欢吃太多的肉类，或者是素食者，那么青椒馅儿饺子就是个不错的选择。下面就来分享一下怎么做青椒馅儿饺子。

1.材料

水

粉丝、鸡蛋、盐、生抽、料酒、鸡精、香油

2.

青椒洗净去种子，切碎，放入碗中。粉丝泡发，剪成短段加入碗中。鸡蛋打散，加入碗中，拌匀。

生抽、料酒、鸡精、香油，拌匀。馅料制作好后，放入冰箱冷藏30分钟，调味更入味。

面粉放入碗中，加入适量的水，揉成光滑面团，醒20分钟。

泡一下粉丝，稍稍劈开。

揉好面团放在面板上，擀成厚度均匀的薄皮，然后用饺子模具制作饺子皮，或者手工包饺子。

将馅料放入饺子皮中央，然后用双手将饺子皮对折，用手指将饺子皮两边掐紧，使馅料包裹紧实。

将饺子放入开水中，煮至水再次沸腾后加入冷水，再次煮沸后，取出饺子装盘即可。

3.

-做饺子皮的时候可以加入适量的澄粉或者potatostarch来增加筋度。

-饺子包好后可以用热水浸泡一下，这样可以使饺子的口感更好。

-馅料中可以根据个人口味加入适量的姜末、葱花等。

4.营养价值

青椒是著名的蔬菜之一，富含维生素C、维生素E、叶酸、钙、镁等多种营养素，具有丰富的营养价值。而粉丝则是一种高纤维、低热量的食品，能够有助于减肥、调理肠道等。

5.吃法推荐

饺子是中国传统的美食之一，可谓是口感和营养皆佳。可以搭配自制的醋加入葱姜、酱油、辣椒等调料，或者是直接蘸酱油、辣椒油等品尝。

6.节日食用

春节是中国传统的节日之一，也是全年最重要和最喜庆的节日。在春节期间吃饺子是中国的一种传统习惯，据说吃饺子代表着“年年有余”之意，是一种祈求好运的象征。

在孕育着千家万户独特习俗的中国传统中，食物是一个历史沉淀的承载者，饺子便是其中之一。这种寓意着幸福与团圆的美食，在中国已有悠久的历史，随着时代的变迁，依旧在中国家庭的餐桌上扮演着重要角色。