芥菜炖小鸡的做法(怎样做芥菜炖小鸡才好吃)

芥菜炖小鸡是一道口感鲜美，营养丰富的菜品。下面就为大家介绍一下如何制作这道美食。

材料准备

芥菜、姜、蒜、盐、鸡精、料酒等。

制作过程

1）把鸡肉切块，用清水浸泡半小时，去腥味；

2）锅中倒油，加姜蒜爆香，放入鸡块煸炒至变色；

3）加清水淹没鸡块，用大火煮沸撇去浮沫；

盐、鸡精，转入小火焖煮30分钟；

5）把洗净切段的芥菜放入锅中，煮5分钟。

温馨提示

1）煮鸡肉时一定要先用冷水，这样可以让肉质更加鲜嫩；

2）芥菜一定要煮到断生，否则会影响口感；

3）鸡肉不要剁得太小，否则易炖烂。

美食建议

一碗热气腾腾的芥菜炖小鸡能给你心灵和胃口带来温暖满足的感觉。这道菜可搭配米饭或馒头食用，口感更佳。

食材营养

钾、硒等营养物质；芥菜富含维生素C、钙、胡萝卜素等营养成分。

芥菜炖小鸡是一道美味可口，营养丰富的菜肴，做法简单方便，适合家庭制作。制作时注意用料和技巧，可以根据个人口味加减调味品。希望大家喜欢这款美食。