千层鸡蛋番茄饼的做法大全(千层鸡蛋番茄饼的做法大全)

千层鸡蛋番茄饼是一道美味又经典的家常菜品，制作方法简单，口感清香鲜美且富有层次感。下面为大家介绍一下详细的制作方法。

1.准备食材

首先，我们需要准备3个鸡蛋、2个番茄、适量的淀粉和面粉。

2.处理番茄

将番茄剁成细末，倒入碗中，加入适量盐和鸡精拌匀。

3.制作鸡蛋液

将3个鸡蛋打入碗中，加入适量盐和水打匀成鸡蛋液。

4.制作面糊

将适量淀粉和面粉加入碗中，慢慢倒入适量水，充分搅拌成面糊。

5.煎鸡蛋饼

将平底锅加热，倒入适量油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。

6.叠加番茄酱

将煎好的鸡蛋饼铺在盘子里，将调好的番茄酱倒在上面，再铺上一张鸡蛋饼，重复操作，直至完成叠加。

最后，将叠好的鸡蛋番茄饼切成小块即可食用。千层鸡蛋番茄饼口感香醇且富有层次感，是一道适合家庭享用的美食。