干煸米豆的做法大全(干煸米豆的步骤分享)

干煸米豆是一道经典的川菜，口感香脆，入口留香，深受各地美食家的喜爱。下面是详细的制作步骤，快来试试吧！

1.准备材料

干辣椒、大葱、姜、蒜、食盐、香油、油。

2.煸炒米豆

将泡发的米豆热水烫一下，倒入油锅中煸炒至金黄色，盛出备用。

3.炒制调料

泡好的干辣椒洗净，去掉蒂部分，切成小段，大葱、姜、蒜切成末备用。热锅凉油，下葱姜蒜爆香，再加入干辣椒段煸炒。

4.煸炒米豆与调料混合

再将煸炒好的米豆倒入锅内，与调料混合煸炒，调入适量的盐，不停翻炒，用中小火慢慢煸炒至米豆表皮均匀的呈现红金色。

5.加入香油

煸炒好的米豆熄火前，最后加入一勺香油，再翻炒均匀。

6.美食享用

出锅后可淋上点芝麻油或麻辣花椒油，炒好的干煸米豆酥脆香辣，口感极佳。可搭配米饭或者啤酒享用。

做好的干煸米豆有着浓郁的川味，口感酥脆辣爽，不仅口感独特，而且营养价值非常高，让你倍感满足，不妨一试！