鲫鱼山药稀饭的做法(美味健康的鲫鱼山药稀饭添加不了多少油)

鲫鱼山药稀饭是一道营养丰富、口感香糯的健康粥品，制作简单，食用方便。而且少用油，非常适合追求健康饮食的人士。下面就来介绍一下做鲫鱼山药稀饭的步骤。

1.原料准备

山药100克、大米100克、葱白、姜片、盐、食用油适量，清水约500毫升。

2.鲫鱼的处理

把鲫鱼去鳞去内脏，洗净后切成小块，放在盐水中浸泡20分钟，洗净静置备用。

3.山药的处理

山药洗净去皮，擦成丝，用盐水浸泡5分钟，然后用清水冲洗几次，滤干水分备用。

4.大米的处理

将大米淘洗干净，加入清水浸泡30分钟左右，然后沥干水分备用。

5.烹饪步骤

将适量食用油加热，放入葱白、姜片爆香，加入鲫鱼块煸炒出香味。然后放入大米翻炒一下，再加入山药和盐，与鲫鱼块一起煮5-10分钟，熄火焖煮10分钟，保持温度的状态即可。

6.装盘

装盘前可以用勺子轻轻搅拌一下，让鱼块、山药丝和大米充分混合，然后撒上葱花即可。

鲫鱼山药稀饭的做法介绍到这里，快动手试试吧，相信您也一定会做出美味的鲫鱼山药稀饭。

不要将山药和鲫鱼块一起煮烂，不然口感就不那么好了。

油少，口感不浓，如有口味重者也可根据个人口味稍加调味。

大米浸泡时间不用太久，以免失去口感。

烹制过程中注意火候和鱼块煮烂的时间，这样能做出更好的鲫鱼山药稀饭。

山药过程中一定要将毒素清洗干净。

食材新鲜，口感自然美味。建议每天少油少盐，健康湿润的鲫鱼山药稀饭是不错的选择哦！