韭菜猪肉丸子汤的做法大全家常做法(韭菜猪肉丸子汤的做法大全家常做法)

韭菜猪肉丸子汤是一道传统的家常汤，味道鲜美营养丰富，深受人们喜爱。做好一碗韭菜猪肉丸子汤并不难，只需要耐心和方法正确即可。下面就来介绍一下韭菜猪肉丸子汤的制作方法和家常做法。

准备材料

猪肉末250克

韭菜200克

葱姜蒜适量

生抽、鸡精等调味品适量

淀粉适量

鸡蛋1个

制作猪肉丸子

将猪肉末倒入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、淀粉等调料，再加入一个鸡蛋打匀，搅拌均匀。

最后添加一些清水，拌至肉糜打起来的样子。这样肉质就更有弹性，而且肉丸子口感更好。

等水开后用勺子一颗一颗地把肉丸子放入锅中。

煮熟后捞出备用。

清洗韭菜

将韭菜洗净，用刀切成小段。

加点盐在韭菜上，揉捏一下韭菜让韭菜的水分流出来，也去除韭菜的苦味。

炒韭菜

热锅凉油，放入切好的葱姜蒜炸香。

放入韭菜翻炒。“不放韭菜的丸子不算好丸子”，所以一定要注意。

炒好后加入适量的水，煮开后转小火，放入丸子，略微煮10分钟。

调味

生抽、鸡精等调味品，调入口感适口的味道。

最后加入少许香油，提升整个汤的口感，有了香油的味道后，更是美味无比。

出锅

煮开后转小火，放入丸子，略微煮10分钟。

起锅时撒些葱花点缀。

以上就是制作韭菜猪肉丸子汤的详细方法，希望对大家有帮助，也期待大家能够快快动手做一碗这样美味可口的韭菜猪肉丸子汤。