青椒肉丝所有做法大全(青椒肉丝的多种做法大全)

青椒肉丝是一道既下饭又美味的传统川菜。它以新鲜绿色青椒和瘦瘦的肉丝为主要材料，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，深受广大人民群众的喜爱。下面，我将为您介绍几种制作青椒肉丝的方法，希望您能够在家中也能做出一道色香味俱佳的青椒肉丝。

1.原汁原味青椒肉丝

青椒、大葱、姜片、蒜瓣、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉。

盐、淀粉腌制入味；青椒去蒂切丝，葱姜蒜切成末。

热油锅，放入葱姜蒜爆香，放入猪肉丝快速煸炒至变色。

倒入青椒丝，加适量盐翻炒，加入鸡精调味即可。

2.红烧青椒肉丝

青椒、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽。

猪肉切丝，放入料酒、盐、生抽腌制20分钟；青椒切条待用。

热锅加油，放入葱姜爆香，加入肉丝快速煸炒至变色，加入青椒翻炒均匀。

鸡精、老抽，加水煮开，转小火慢慢炖煮至肉丝变软，即可出锅。

3.清爽口感青椒肉丝

青椒、木耳、红辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油、淀粉。

猪肉切丝加料酒、盐、淀粉腌制入味；青椒、木耳和红辣椒切丝，葱姜蒜切末。

热油锅，放入葱姜蒜爆香，放入猪肉丝煸炒至变色。

木耳、红辣椒翻炒，加入适量盐、糖、酱油调味即可。

4.酱香味道青椒肉丝

青椒、葱姜蒜、泡椒、生抽、豆瓣酱、白糖。

猪肉薄片加生抽、泡椒、豆瓣酱搅拌腌制30分钟；青椒洗净切丝，葱姜蒜切末备用。

热油锅，放入葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒至变色。

加入青椒丝翻炒，加入适量白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

5.豪华版青椒肉丝

油麦菜、红椒、黄椒、青椒、蒜末、姜末、盐、料酒、鸡精、淀粉。

猪里脊里切6-7厘米的肉片，加入盐、料酒、淀粉腌制入味；三色椒洗净切丝备用。

热锅加油，放入肉片快速煸炒至变色。

倒入青红黄三色椒、油麦菜翻炒，加入鸡精调味即可。

6.川式麻辣青椒肉丝

青椒、葱姜蒜、泡椒、郫县豆瓣酱、花椒粉、盐、生抽、淀粉。

五花肉切丝加适量盐、淀粉搅拌入味；青椒去蒂切丝，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入花椒粉煸炒出香味，加入葱姜蒜煸香后加入五花肉丝煸炒变色。

泡椒、郫县豆瓣酱翻炒均匀，加入生抽调味即可出锅。

以上是我为您介绍的青椒肉丝各种做法，总有一款适合您的味蕾。尝试一下，在家做一份美食，相信您和家人定会感到相见恨晚。