生炒黄豆的做法大全(教你如何制作美味的生炒黄豆)

生炒黄豆是一道受大众欢迎的美食，它外酥里嫩，口感香脆。但要想制作出美味的生炒黄豆，需要一定的技巧。下面让我们一起来学习制作生炒黄豆的方法。

选购黄豆

制作生炒黄豆首先需要注意的是选购黄豆的质量。选购时要选用颜色黄、个头饱满、干燥无裂纹、无异味的黄豆。如果发现黄豆潮湿或湿漉漉的，那么就不要选购了，否则炒出来的味道会非常的差。

泡黄豆

将买回来的干黄豆放入清水中浸泡5-6小时，最好选择纯净水或者矿泉水，这样泡出的黄豆口感会更加的好。如果时间充足，也可以将泡好的黄豆放入冰箱中冷藏一晚上，这样泡出来的黄豆口感更加口脆。

炒黄豆

炒黄豆时可以选择带壳或不带壳的，带壳的黄豆炒制出来口感更香，而不带壳的炒出来则更为松脆。在热锅中加入适量的油，油温热后将泡好的黄豆放入锅中翻炒，炒至黄豆酥脆，呈现金黄色即可取出。

加入调料

炒好的黄豆可以根据自己的口味加入适量的调料。一般可以选择盐、五香粉、孜然等。酌情加入适量的调料，翻炒均匀后即可出锅。

小窍门

如果黄豆在炒制过程中发现有豆荚没炒熟，可以在油锅中再次翻炒一遍，炒熟后再取出过滤掉油。这样炒出来的黄豆口感会更好。

保存方法

炒好的黄豆最好在凉爽处保存，以免受潮发霉。保存的时间不要太久，最好在3到5天内食用完。

通过以上几个步骤，相信我们已经学会了如何制作美味的生炒黄豆了。大家可以根据自己的口味调整调料的使用，炒出属于自己的口味。制作难度不大，大家可以尝试一下哦。