酱烤湄公鱼做法(酱烤湄公鱼做法分享)

酱烤湄公鱼是一道常见的家常菜，尤其适合家庭聚餐或宴客时备用。这道菜品口感独特，鲜嫩多汁，不但美味，而且营养丰富。今天我就来分享一下制作酱烤湄公鱼的做法，让大家也能在家中享受到美味佳肴。

1.材料准备

湄公鱼1条，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒各适量，盐、白糖各适量，芝麻和青蒜各适量。

2.制作步骤

把湄公鱼去鳞去脏器，洗净后用刀在鱼身两侧分别切几刀。

准备腌料，将葱姜蒜切碎，加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖，搅拌匀后均匀涂在湄公鱼身上。

取锡纸，将腌好的湄公鱼包好，放入烤箱中，烤25分钟左右。

配菜，将芝麻和青蒜碾碎备用。

烤好后取出，撕开锡纸，将湄公鱼和烤出来的汤汁倒入盘子中，撒上碾碎的芝麻和青蒜。

3.技巧提示

在腌制湄公鱼的过程中，要注意将腌料均匀地涂抹在鱼身上，让鱼肉吸收更多的味道。

在食用前撒上磨碎的芝麻和青蒜，可以让酱烤湄公鱼更加美味。

烤制的时间不宜过长，否则鱼肉会变得干燥。

4.营养价值

鲜美的湄公鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和脂肪，且富含多种维生素和矿物质。其中钙、磷、铁等对人体发育和血液循环有很大帮助。

5.食用禁忌

湄公鱼肉性温，常吃易上火，尤其是人群中体质火旺、肝火旺的人最好少吃或者不吃，肠胃不好的患者也应慎食。

6.厨师推荐

此款酱烤湄公鱼适合家庭食用，口感鲜美，营养丰富，非常适合每个家庭尝试。

以上就是我分享的酱烤湄公鱼的做法，你们学会了吗？赶紧动手做一做，让家人也品尝到美味佳肴吧！