空锅饼的做法(空锅饼的做法)

空锅饼是一种特别受欢迎的美食，它外层焦脆，内里松软。不同于煎饼果子之类的早餐，空锅饼是一种普遍存在于各地的小吃。而下面就为大家介绍空锅饼的做法。

1.准备工作

在做空锅饼之前需要准备好相关的材料，例如：

2.面团制作

首先，将面粉和适量的水混合，搅拌至面团光滑。稍稍加入一些鸡蛋和油，再进行拌和。将面团和好之后放在醒发室中醒发。当面团变得发酵时，您可以按照大小和薄度需要将其切成几次。

3.制作空心空饼

采用平底锅，等待热透。加适量的油，晃动勺子均匀铺到锅上。不要将面糊铺的过厚或过薄，蓬松而微酥口感为理想。将面团从面糊铺上两侧拿起，将锅子晃一晃，让面糊充分附着。当锅子在铺上的面饼开始在锅底色变，两侧稍稍有一点黄褐色时。把它捏成各种形状，一面煎一面。空锅饼的煎制可以是随心所欲的，它可以是椭圆形的，也可以是圆形的，同时还可以做出各种个性化的形状。

4.配料添加

煎制好的空锅饼可以放入芝麻酱、麻酱、豆沙等各种馅料，搭配韭菜、葱花、辣椒等各类调料。特别是配上香辣的调料，则更好的能够夹出属于该地方独有的美食风味。

5.空锅饼的模仿

如果您使用不同的面粉、量等调整，可以做出不同风味的空锅饼，尝试各种风味的空锅饼。

6.如何保存空锅饼

空锅饼制作后可以直接食用，也可以寄存到冷藏室中保存。如果要进行长期贮存，则需要将空锅饼放入保鲜袋中，密封并置于冷冻室中。

以上就是如何做出美味的空锅饼的详细步骤。

空锅饼是一种广泛存在于全国各地的美食，同时也非常符合现代节奏繁忙的生活。从制作所需材料，到空锅饼的形状，配合上各种调料，每一个步骤都是独立的，都有不同的值得探究的创意和奥妙。学会制作空锅饼，既可以品尝到它的美味，还可以体验到制作过程的乐趣。