山药排骨煲粥做法大全(山药排骨煲粥)

山药排骨煲粥是一道既美味又营养的家常菜。煲粥时选择山药和排骨，能够孕妇营养，可加强体质，延缓衰老。同时，这道菜的口感鲜美，适合大众的口味，深受人们的喜爱。

选料

山药排骨煲粥的材料包括山药、排骨、大米、老姜、枸杞等。其中，山药应该选择品质好、色泽光泽、肉质细嫩的山药。

尝试技巧

煲粥的时间和火候是关键，需要先将材料混合后煮沸，再调小火慢炖，让所有材料充分融合。另外，如果喜欢粥更加浓稠可以考虑多放一些大米。

制作步骤

把排骨洗净斩成小块，山药也削去表皮，切成小块。姜切片备用。

把大米提前泡约半小时，洗净备用。

准备好锅，烧开水，并加入所有的食材，翻炒一会儿，调入适量的盐、胡椒粉等调味料。

倒入适量的清水，大火烧开，然后把火调成小火，盖上锅盖煲约半小时左右即可。

如何搭配

山药排骨煲粥可以和蔬菜一起搭配，如橙黄色的胡萝卜等，食用不仅美味，而且使人胃口大开。

注意事项

煲粥时需要先加水，这样更加容易煮熟，如果直接煲的话，很容易使材料烂掉粘底。在煲粥时要经常观察，如果水分太多需要增加火力。

健康功效

山药富含多种维生素和氨基酸，能够调理身体的免疫系统，抵抗疾病，养肝护肾，使我们变得更加健康。排骨富含蛋白质，能帮助增强体质。

在忙碌的生活中，有一道山药排骨煲粥陪在我们身边，是一种很好的享受，如果你想尝试一下的话，不妨试试看吧！