尖椒榨菜肉丝面的做法(手把手教你做尖椒榨菜肉丝面)

尖椒榨菜肉丝面是一道四川菜系的经典面食，口感鲜辣爽口，备受食客们的喜爱。今天，我将手把手教你如何齐步走，一步一个脚印，做出一碗地道的尖椒榨菜肉丝面。

1.准备工作

瘦肉丝、尖椒、榨菜。

盐、生抽、老抽、鸡精、葱、姜、蒜、料酒。

砧板、炒锅、大碗。

2.做法步骤

准备面条，加入适量盐，开水煮熟备用。

将肉切成丝，加入姜、蒜、料酒腌制一下。

榨菜切成丝备用。

热锅凉油，爆香葱姜蒜。

加入肉丝，爆炒至变色。

榨菜丝，翻炒均匀。

生抽、老抽、鸡精调味。

将煮好的面条捞出，放入大碗中，倒入炒好的肉丝、尖椒、榨菜，搅拌均匀即可。

3.制作小贴士

煮面条的时候，水不要太少，好煮，面条不糊。

肉丝切的要薄，这样炒的快速且变软，口感好。

在煮面的时候加点盐可以让面条更有味道。

炒菜的时候火候要控制好，防止炒糊。

可以根据自己的口味加或减调料的量。

4.营养价值

尖椒榨菜肉丝面中的面条有丰富的碳水化合物，是供给人体能量的主要原料。瘦肉丝含有丰富的蛋白质，尖椒、榨菜含有丰富的维生素和矿物质。

5.适宜人群

学生、家庭主妇等人群食用。

6.相宜饮料

菊花茶等清淡饮品。

一碗热腾腾的尖椒榨菜肉丝面，不仅美味可口，而且简单易制，用料简单，是一道非常适合家庭日常食用的美食。大家可以根据个人的口味做出不同的变化，欢迎大家一起分享，彼此学习。