五香虾的做法(五香虾你也会做)

五香虾是一道经典的宴席菜品，在家也可以轻松制作。下面就为大家介绍一下制作五香虾的具体做法。

1.食材准备

新鲜大虾500克，花椒、八角、丁香、香叶、小茴香各适量，生姜适量，料酒适量，盐适量。

2.烹饪流程

大虾洗净剪去须足，把花椒、八角、丁香、香叶、小茴香、生姜切成末备用；

热油锅，将以上配料一同放入锅中翻炒均匀；

加适量清水，放入适量料酒；

待水煮开后，加入调味的盐，尝个味道是否合适；

接着把大虾放入汤汁中，待虾身变红变曲后即可成盘。

3.口感介绍

五香虾口感清爽嫩滑，而且有着花香、苦香、辣香和甜香等不同香味交织出来的层次，最后口中留下一丝幽雅的余味。

4.食用注意

必须新鲜的大虾，无菌state品质再毒做也是不妥的；不过量使用盐，要口感好的话，就有注重食材的新鲜性和火候了。

5.常见疑问

佛跳墙之所以香，是因为里面加了五香粉？

实际上，佛跳墙里并没有使用五香粉，其中采用的调料和五香虾，有所不同。

6.美食搭配

木耳、藕片等一起炖煮，突显虾肉的鲜美和芳香味道。

最后，一下。制作五香虾的步骤简单，食材也非常容易准备，可以在家中享受到美味的口感。不过烹饪时要注意火候、食材的质量和使用适当的料酒。