家常啤酒鸡腿做法(家常啤酒鸡腿的做法分享)

家常啤酒鸡腿是非常下饭的一道菜，特别适合喜欢喝啤酒、爱吃嗑骨头的人群。下面分享一下制作家常啤酒鸡腿的做法。

1.选购食材

首先，要选择新鲜的鸡腿，排骨部分要肉厚有肉质感，因为只有质感好的鸡肉才能烤出美味的鸡肉味。除此之外还需要准备蒜、姜、料酒、啤酒等食材。

2.预处理鸡腿

将准备好的鸡腿，洗净晾干后，在鸡腿上切开几刀，让调料能够更好的渗透。然后把鸡腿放入干净的大碗中，加入蒜、姜、料酒、盐、胡椒粉等调料腌制一会儿。

3.焯水煮烤

将腌好的鸡腿放入锅中，加入足量的水，待水开后撇去浮沫，加入一小杯啤酒后煮熟捞出。然后，将焯过水的鸡腿码在烤盘上，用中火烤制15分钟左右，期间可以用刷子不断的刷上啤酒酱等调料。烤至表面微微焦黄即可。

4.啤酒酱准备

借助剩下的啤酒继续制作啤酒酱。将啤酒放入锅中烧开，放入白糖、酱油、蒜茸、姜末等调料翻炒拌匀，煮至黏稠的状态即可。

5.切块装盘

将烤好的鸡腿取出，晾凉后沿骨头纹路用刀切开。然后，将啤酒酱淋在鸡腿上，并用葱花、香菜等作为装饰。最后，可将鸡腿摆在盘子里，上桌时享用即可。

6.小贴士

注意烤制时火候不要过大，否则鸡肉表面容易烤焦，影响口感。另外，千万不要过多使用调料，不然会影响啤酒的味道。

家常啤酒鸡腿做法简单，口感鲜美，更是适合野餐、聚会等场合分享。大家可以一起动手做一份，享受这份美味吧！

无论在家里还是外出野餐，家常啤酒鸡腿都是一个不错的选择。趁着现在的天气，赶紧自己试一试吧！