咖啡粉蛋糕的做法烤箱(如何制作美味的咖啡粉蛋糕)

想要品尝一下有咖啡香气的蛋糕吗？那就快来试试制作咖啡粉蛋糕吧。下面教大家如何制作这款美味的蛋糕。

45克面粉、50克白糖、10克可可粉、10克咖啡粉、40克油和适量的牛奶。

将鸡蛋分离为蛋白和蛋黄。

蛋黄加入白糖，用手动打蛋器搅打至颜色发白，体积膨胀。

咖啡粉和面粉共同过筛，较均匀地加入打好蛋黄液中，搅拌均匀。并加入牛奶。

将蛋白用电动打蛋器打至碗翻不洒，成为蛋白霜。

将蛋黄混合物分三次加入蛋白霜中，轻轻翻拌均匀，不要搅拌过度。

把烤箱预热至180度C，料盒内先用油涂抹底部，倒入蛋糊，轻轻震动几次把露在表面的大气泡排出，放入烤箱中层，用上下火烤35分钟。取出，晾凉后可撒上适量的可可粉即可。

提前将蛋打散不要急于做蛋糕，这样会增强蛋糕的蓬松度。

烤箱时间和温度可以因烤箱而异，可以自己把握。

油要放少点，否则蛋糊可能会踢油。

咖啡粉蛋糕口感十分独特，咖啡香味十足，让人非常满足。制作过程虽然稍微有点繁琐，但是味道一定会让你感到满意。

为什么我的咖啡粉蛋糕没有蓬松感？

可能是因为蛋糕中鸡蛋的打发不足或者是加入的面粉没有过筛。

为什么我的咖啡粉蛋糕有些干？

可能是因为烤箱温度太高，烤时间过长。

我可以不加入可可粉吗？

可以，但是这样做出的蛋糕颜色会比较较浅。

赶快动手试试制作这款美味的咖啡粉蛋糕吧！