糖拨丝山药的做法(糖拨丝山药的制作步骤)

糖拨丝山药是一道传统的中式糖果，制作方法简单易懂。下面我们来看一下糖拨丝山药的具体制作步骤：

准备材料

白糖、清水。

处理山药

将山药洗净去皮后，切成小条状。

糖浆制作

在锅中放入白糖和足量清水，用中火煮至糖完全融化后，继续煮2-3分钟即可关火。

山药煮熟

将准备好的山药放入糖浆中煮30分钟，直至山药变得软糯而不烂。

拨丝

把煮好的山药捞出来晾干，然后用叉子在山药上每一条小条上反复插拨，使其形成漂亮的拨丝状。

晾干

拨好的山药放在十分通风的地方晾干，最好是在清晨或晚间，晾至干燥即可。

糖拨丝山药是一道家常小吃，吃起来既有嚼劲又有甜味，特别适合作为下午茶点心和零食。大家可以试着自己动手做一做，体验一下制作的乐趣吧！