青海的炒面片的做法(青海特色美食炒面片的做法)

青海是一个独特的民族地区，这里不仅有壮丽的自然风光，还有丰富的民族文化，其中的美食更是吸引着许多游客前来品尝。炒面片是青海传统的面食，做法简单，而且味道独特，下面就为大家介绍一下如何制作青海的炒面片。

1.准备材料

制作面片的材料只有面粉和水，不调和其他原材料，这是炒面片的传统特点。需要准备的材料有：

面粉500克，水400毫升。

2.制作面团

在容器中加入面粉和水搅拌均匀，待面粉和水充分混合后揉成面团。

3.揉面

将揉好的面团放在案板上，用力揉面，将面团压成长条状，然后将面团对折，再折一次。反复揉面3-5分钟，直到面团变得柔软有弹性，没有干硬的感觉即可。

4.切面片

将面团分成若干块，每块擀成长长方形，用刀将面团切下面条。

5.煮面

将切好的面蒸煮熟，时间取决于切面片的大小，一般需要2-3分钟左右。

6.炒面

在炒锅中加入油，待油热后加入面条，不停翻炒。往锅里加入一点盐、花椒、葱末等用料，让面条吸收香味，继续翻炒，直到面条上色，呈金黄色即可。

制作完毕后，炒面片香气四溢，味道独特。炒面片不仅可以作为饭菜的主食，还可以当做零食或者早餐。如果想要品尝一下青海的传统美食，不妨试试这道炒面片。

总之，青海的炒面片以其独特的风味和传统特色吸引着越来越多的人们前来品尝。炒面片制作简单、味道美味，而且可以根据自己的口味来加入不同的佐料，为青海的美食文化增添色彩。