荔浦芋头牛腩的做法(荔浦芋头牛腩不错)

荔浦芋头牛腩是广西地区的一道美食，牛腩鲜香，芋头糯甜，搭配一起口感丰富，色香味俱佳，十分受欢迎。

1.准备材料

准备牛腩500克，荔浦芋头500克，葱姜蒜适量，料酒、八角、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量。

2.切片处理

牛腩切成块，放入开水锅中焯水，捞出后切成小片备用，荔浦芋头去皮去心，切成小块，葱姜蒜切末备用。

3.炒制料酒

热锅凉油下葱姜蒜煸炒，加入八角桂皮干辣椒豆瓣酱翻炒出香味，加入牛肉煸炒均匀，加入料酒烧煮收汁。

4.加入调料

加入适量的生抽老抽盐糖鸡精，再炒拌十分钟左右，让调料充分渗透入牛肉中。

5.加入荔浦芋头

加入荔浦芋头拌炒，加水没过牛肉荔浦芋头的表面，转小火，焖煮约30分钟至牛肉酥烂。

6.上桌享用

煮好后可以盛入盘中，洒上葱花末，就可以开动了，香气扑鼻，味道鲜美，营养丰富，口感绝佳。

总之，荔浦芋头牛腩是一道值得尝试的美食，想要制作的朋友们可以按照以上步骤一起尝试，相信一定会做出美味佳肴。