腌排骨的做法大全家常做法(家常腌排骨的做法分享)

腌排骨是很多人喜欢的一道家常菜，既有咸香口感，又是一道下饭的好菜，煮水还能增加骨头中的营养成分。那么，究竟怎样做腌排骨呢？下面就为大家分享一下家常腌排骨的做法。

1.选择排骨

选排骨要选新鲜的，色泽鲜红，肉质细嫩，一定要看清楚，买回家后要及时处理。

2.准备腌制材料

酱油、细砂糖、料酒、姜蒜、花椒等，根据自己口味进行加减。

3.腌制排骨

酱油、细砂糖、料酒、花椒、姜蒜等调料拌匀，将排骨均匀地涂上调料，并按照个人口味酌情加料腌制，最好腌制半天以上，入味后再煮。

4.烹饪腌排骨

烹制的时候可以在锅中加适量的水，用中火煮透后加入生姜片、葱段等，撇去浮沫后再以小火炖煮15-20分钟，使其入味更加。

5.腌排骨的变化

腌排骨还可以加入一些想要尝试的调料，比如辣椒粉、肉桂粉、八角、桂皮、桂花、陈皮等，根据个人口味和需求进行搭配。

6.腌排骨的使用

腌排骨既可以单独食用，也可以作为热菜搭配米饭，或者做成糖醋排骨、酸菜扣肉等传统美食，增加口感和口味。

以上就是家常腌排骨的制作方法和一些注意事项，希望喜欢腌排骨的朋友们可以尝试着做一下。

总之，制作腌排骨并没有什么困难，只要掌握好材料的搭配和腌制的时间，就可以轻松地做出美味可口的腌排骨啦！