鸭肉饭做法(让你一次学会鸭肉饭的做法)

鸭肉饭是一道美味又营养的家常菜，它不仅味道好，而且制作简单，无需花费太多时间，非常适合家庭日常饮食。那么，鸭肉饭的做法是什么呢？接下来就请看下文的介绍。

1.准备工作

米饭、生姜、葱、酱油、糖、盐、料酒。

2.烹饪步骤

鸭腿切块后用清水泡洗干净，加入适量的生姜，花雕酒腌制30分钟；

米饭中加入足量水，放入姜片，葱结，煮饭；

炒锅热油，加入切好的葱蒜，爆香后加入鸭肉块；

炒至鸭肉颜色变深时加入酱油、糖、盐、少量料酒，翻炒均匀；

将炒好的鸭肉块放到煮好的米饭上面，加入少许煮米饭的姜片，盖好锅盖焖15分钟，起锅即可。

3.食用提示

鸭肉饭味道鲜美，食用时可以撒上些许香菜，让口感更加吸引人。还可以搭配一些素菜，如青菜、黄瓜等，更加健康美味。

4.小贴士

鸭肉煮熟后保存在冰箱内可以减轻其腥味

煮鸡蛋时加入醋可以便于蛋壳去除。

5.注意事项

食材新鲜卫生，加工工具清洁卫生。

烹制过程中注意火候控制，以免食品糊炸。

6.鸭肉饭的营养价值

鸭肉饭不仅美味，而且营养价值非常高。其富含蛋白质、维生素B2、钾、磷、铁等元素，能够帮助增强人体免疫力，滋润皮肤，维护眼部健康。

在日常饮食中适当的食用鸭肉饭，有助于维持人体正常生理功能、增强抵抗疾病的能力，有一定的保健效果。

鸭肉饭是一道美味又健康的家常菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富，有助于增强人体免疫力。掌握了鸭肉饭的做法，在家也可以轻松做出一份美味的鸭肉饭。