素荠菜包子的做法(素荠菜包子的制作方法)

素荠菜包子是一道常见的传统小吃，健康营养又美味可口，适合大家品尝。那么如何制作呢？下面是制作方法：

1.准备工作

准备面粉、发酵粉和温水，揉成面团；

将面团盖上湿布，放置20分钟待发酵；

准备四棵新鲜的荠菜，用流水清洗干净，切成碎末备用。

2.制作馅料

准备蘑菇和鸡蛋，分别切成碎末；

准备糖、盐、鸡精和生抽，加入碗中搅拌均匀，做成调味汁；

热锅凉油，倒入制作好的调味汁，煸炒蘑菇和鸡蛋碎末；

加入切碎的荠菜，炒至馅料熟透，味道香浓。

3.包子的制作

将面团揉成长条，切成等大的小面剂；

将小面剂擀成圆形的薄皮，包上stuffing；

包子搓圆呈色，用刷子刷上一层油，防止粘连；

将包子放在蒸锅上，蒸8-10分钟。

4.营养分析

素荠菜包子主要是以荠菜为原材料，辅以蘑菇、鸡蛋等食材制作而成，荠菜含有丰富的营养成分，具有利尿、清热、除湿的功效，有益于改善人体体质；蘑菇和鸡蛋分别含有优质蛋白质和多种矿物质，对人体发育和增强免疫力非常有益。

5.食用方法

包子可作为早餐，搭配热豆浆或者一杯热牛奶，营养丰富；

包子可作为午餐或晚餐的主食，配上一碗汤或几道小菜，营养全面；

包子可搭配甜面酱或辣椒油等调料食用，口感更佳。

6.注意事项

面团不能发得太久，否则口感会变得比较松散不好吃；

荠菜和蘑菇炒制时要注意温度和火候，以免糊焦；

包子切割时要用刀背轻轻压一下，避免裂口，蒸制时要用文火掌握好时间。

制作素荠菜包子虽然有一些细节需要注意，但总体难度不大，大家可以亲手尝试一下，一定会有意想不到的收获哦！