香酥烤馍做法(就可以自己在家做香酥烤馍啦)

香酥烤馍是一道很受欢迎的中式小吃，有着口感松脆，香气扑鼻的特点。当你走在街头小吃一条街上，总会看到香酥烤馍店前排起了长队。那么，如何自己在家里制作这道美食呢？下面就为大家介绍香酥烤馍的制作方法。

1.准备工作

鸡蛋、盐、白糖、面筋粉、水；

油豆腐、花菜、十三香等配料；

葱姜蒜等调料。

2.制作过程

鸡蛋、盐、白糖、面筋粉、水混合搅拌均匀，静置20分钟待粉质有松软感；

将制好的面团覆盖保鲜膜放置室温下发酵1小时左右；

油豆腐、花菜切成均匀小块，加入葱姜蒜、十三香等调料，搅拌均匀；

将面团揉成面条状，揪成50g左右的饼状，加入适量馅料后包好；

将馅饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中250度烘焙10分钟左右，取出放凉即可食用。

3.注意事项

在制作面团时，搅拌要均匀，发酵时也要使它保持在恰当的状态；

在包馅的时候，注意加入适量的馅料，不能太多，否则会影响馅饼口感；

在烘焙的过程中，做好监控时间，以免馅饼过度变质。

4.美食搭配

香酥烤馍可以与各种蔬菜、卤味、水饺、汤包等美食搭配食用，怎样搭配可以根据自己的口味喜好来选择。

5.地域特色

长沙的香酥烤馍以猪肉附加一层豆腐为主要配料，加上特制调料制成。

6.DIY创意

香酥烤馍制作过程多样，可以根据自己爱好和口味定制自己的风味，例如可以加入洋葱、酱油、白芝麻、酒等。

通过上述步骤，我们可以在家中制作出美味可口的香酥烤馍。这是一道简单易学，美食又营养的特色小吃。希望大家可以抽出时间，自己动手，亲自尝试一下这一道美食，品味其中的美味！