湖北粉蒸鱼的家常做法(家里也可以做出美味的湖北粉蒸鱼哦)

湖北粉蒸鱼是一道美味又健康的家常菜。这道菜以鲜美的鱼肉为主料，加上清淡的米粉和丰富的蔬菜，尤其适合春、夏季食用。在下面我将分享湖北粉蒸鱼的家常做法，希望大家都能做出美味的湖北粉蒸鱼！

1.

米粉适量、酱油适量、盐适量、糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红椒适量、绿椒适量、蘑菇适量、豆芽适量、香菜适量。

2.

将鱼洗净，控干水分，加入盐、料酒腌制约十分钟；

生姜切成丝；

绿椒切成丝；

豆芽洗净备用。

3.

在蒸锅内加入适量的水，放上蒸架，加热至水沸腾；

在鱼身上切出数刀，放入一半的葱、姜和蒜；

将米粉泡软；

姜和蒜放到蒸锅底部，放上垫着菜叶子的蒸碗；

将泡软的米粉铺在碗底，把鱼放在米粉上，撒上盐、糖、酱油，放上红椒、绿椒、蘑菇、豆芽；

将蒸锅盖好，蒸10-15分钟；

取出蒸好的鱼，撒上香菜即可。

4.

鱼尽量选用草鱼，口感更佳；

蒸锅水不要过多，以不到锅底的水量为宜；

米粉不要用热水泡，以免受热粘连。

5.

如果不喜欢辣的可以不放红椒和绿椒。

希望大家都可以成功地做出美味的湖北粉蒸鱼，享受这道清淡又爽口的菜品。祝你们好运！