香脆猪排的做法大全(香脆猪排的制作攻略)

香脆猪排，是一道深受人们喜爱的美食。猪排口感鲜美，香脆可口，是家庭餐桌上的常客。下面，就让我们一起来看看如何制作香脆猪排吧！

1.选好猪排肉

要想做好香脆猪排，首先要选好猪排肉。选择新鲜肥瘦均匀的猪排肉，最好选用肥瘦分明的猪肉，这样可以烤出更加美味的猪排。

2.腌制猪排

将选好的猪排肉用适量的盐、胡椒粉、酱油、葱姜蒜等调料腌制一小时以上，使得猪排肉更加入味，口感更加丰富。

3.裹上面糊

将腌制好的猪排肉裹上一层面糊，面糊的配方可以选用面粉、淀粉、鸡蛋和适量的水搅拌均匀。裹上面糊的猪排肉口感更加香脆，色泽更亮丽。

4.烤猪排

烤盘内涂一层食用油，将裹好面糊的猪排肉放入烤盘中，上下火预热，烤盘放入烤箱，180℃烤15分钟，再翻面继续烤烤至两面金黄即可。

5.配菜

制作好猪排之后，还要搭配一些蔬菜来增加口感的多样性。像白菜、西红柿、胡萝卜等，清炒或者凉拌都可以。食欲更胃口。

6.小贴士

选择肥瘦相间的猪排肉，口感更好；

腌制时间不宜过长，否则会让猪排变得太咸；

面糊要搅拌均匀，可以调整比例，增加或减少鸡蛋数量；

制作好的香脆猪排，外酥里嫩，味道美味。试试看吧！