东北锅贴做法(简单易学的东北锅贴做法)
时间 : 2023-08-12 17:55:04
来源 : 互联网
东北锅贴是一种具有代表性的东北美食,它的独特口感和美味味道深受人们的喜爱。不同于其他的水饺、包子等传统面食,东北锅贴是一种由面粉、肉馅以及蔬菜组成的小吃。但是,有很多人还不会制作它,那么如何通过简单易学的做法来制作出美味的东北锅贴呢?
1.准备工作
在开始制作美味的东北锅贴之前,我们需要先准备一些必要的食材和工具:
水、盐、油;
青菜馅、盐、酱油、姜末、葱末、料酒、胡椒粉、蒜末;
刷子、碗、盘子、刀板、刀子。
2.制作过程
接下来,我们进入正式的制作过程:
将100克面粉加入碗中,慢慢加水,边加边搅拌,调成较干的面团;
将面团揉成长条,割成小块,然后用擀面杖擀成薄皮,用刀子将薄皮切成小圆片。
将瘦肉馅放入碗中,加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒等调味料,搅拌均匀;
将青菜洗干净,切成细碎的末。
将切成小圆片的薄皮放在手心上,将馅料放在薄皮中心,将薄皮对折,搓成圆饺子;
所有饺子包好后,用刷子在平底锅中涂植物油,放入包好的饺子,不要重叠。
在饺子上刷一层植物油,然后倒入适量的水,大火煮开,转中小火,盖好锅盖,煮约5分钟;
等水煮干,锅贴底部变成浅金黄色,表层略微发现有一点状,推锅贴底部摇摆,锅贴没有粘在锅底,可将锅贴翻面再煎一面。
3.小窍门
在包锅贴的时候,不要放太多馅料,否则会影响锅贴的口感。
锅贴煎的时候,锅底一定要均匀涂油,否则锅贴会粘在锅底。
4.食用方法
经过上面的简单制作,我们就能够制作出美味可口的东北锅贴啦。可以单独品尝,也可以配餐一起食用,味道非常的赞哦!
5.食材替代
除了瘦肉馅和青菜之外,我们还可以根据自己的口味喜好添加一些其他的蔬菜或者肉类食材,比如豌豆、鸡蛋等等,以增加锅贴的口感。
6.健康提醒
但需要注意的是,吃太多东北锅贴会导致脂肪摄入量过多,影响健康,建议适量食用。
制作东北锅贴很简单,不过需要一点耐心和细心,按照以上步骤严格执行,一定能制作出美味可口的锅贴。食用时记得不要一次吃太多,否则会影响健康。创新食材搭配,改变口味,寻找属于自己的无穷美味!