胡椒鸡的做法(胡椒鸡的做法)

胡椒鸡是一道传统的家常菜，口感鲜美，香辣可口，受到很多人的喜爱。下面，我将为大家介绍胡椒鸡的详细做法。

1.材料

洋葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、生抽、料酒、柠檬汁、淀粉、油。

2.步骤

鸡腿肉切成块，用盐、生抽、料酒、柠檬汁、胡椒粉腌制半个小时。

姜、蒜切成末备用。

将腌制好的鸡肉块裹上淀粉。

热锅冷油，将裹好淀粉的鸡肉块炒至金黄色捞出备用。

留底油，加入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。

加入炒好的鸡肉块和胡椒粉，翻炒均匀。

倒入适量清水，加盐调味，再煮开。

最后，炖煮10分钟左右即可。

3.小贴士

鸡肉腌制时间要足够，能够吸收调料味道。

鸡肉裹好淀粉后，一定要冻上一会儿，这样会更有口感。

煮的时候一定要小火慢炖，这样鸡肉更嫩。

加淀粉炒鸡肉可以起到保持鲜嫩和控制油腻的作用。

越放越香，炖好的胡椒鸡最好趁热吃。

4.口感特点

胡椒鸡的口感香辣可口，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。胡椒的辛香味和鸡肉的鲜美完美结合，在口中释放出极致的美味感受。

5.营养价值

胡椒鸡含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的滋补作用。而胡椒本身具有健胃、提神、活血等功效，对身体有很好的保健作用。

6.适宜人群

胡椒鸡适合所有人群食用，特别是喜爱香辣口味的人群。

以上就是胡椒鸡的做法。相信大家都能在家做出美味的胡椒鸡了。快去试试吧！