胡椒鸡的做法(胡椒鸡的做法)
时间 : 2023-08-12 20:49:03
来源 : 互联网
胡椒鸡是一道传统的家常菜,口感鲜美,香辣可口,受到很多人的喜爱。下面,我将为大家介绍胡椒鸡的详细做法。
1.材料
洋葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、生抽、料酒、柠檬汁、淀粉、油。
2.步骤
鸡腿肉切成块,用盐、生抽、料酒、柠檬汁、胡椒粉腌制半个小时。
姜、蒜切成末备用。
将腌制好的鸡肉块裹上淀粉。
热锅冷油,将裹好淀粉的鸡肉块炒至金黄色捞出备用。
留底油,加入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。
加入炒好的鸡肉块和胡椒粉,翻炒均匀。
倒入适量清水,加盐调味,再煮开。
最后,炖煮10分钟左右即可。
3.小贴士
鸡肉腌制时间要足够,能够吸收调料味道。
鸡肉裹好淀粉后,一定要冻上一会儿,这样会更有口感。
煮的时候一定要小火慢炖,这样鸡肉更嫩。
加淀粉炒鸡肉可以起到保持鲜嫩和控制油腻的作用。
越放越香,炖好的胡椒鸡最好趁热吃。
4.口感特点
胡椒鸡的口感香辣可口,鸡肉鲜嫩多汁,香气扑鼻。胡椒的辛香味和鸡肉的鲜美完美结合,在口中释放出极致的美味感受。
5.营养价值
胡椒鸡含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对身体有很好的滋补作用。而胡椒本身具有健胃、提神、活血等功效,对身体有很好的保健作用。
6.适宜人群
胡椒鸡适合所有人群食用,特别是喜爱香辣口味的人群。
以上就是胡椒鸡的做法。相信大家都能在家做出美味的胡椒鸡了。快去试试吧!