莲藕汤的做法大全家常(莲藕汤的做法大全家常)
时间 : 2023-08-13 15:01:09
来源 : 互联网
莲藕汤是一道非常营养美味的家常汤品,在家常菜谱中广受欢迎。那么,莲藕汤怎么做呢?下面,我们来看一下详细的做法。
1.材料准备
瘦肉、枸杞、姜片、盐、水。
2.做法步骤
洗净,切成小块。瘦肉洗净,切成薄片,用温水清洗。
锅中水烧开后,把瘦肉放入锅中焯水,放在锅里稍微焯一下就可以,让瘦肉的血水煮出来。
把焯过水的肉块取出,冲洗干净,备用。
换刀切成最好的雪花状姜片。
然后把锅中的水倒掉,再加入适量的水,放入焯过水的瘦肉,同时加姜片煮。
待肉泡开后,加入莲藕块,再倒入适量的水,煮开后,改用小火慢慢煮炖,等到莲藕煮烂入味即可。
最后加入少量枸杞,等汤汁颜色呈现深黄,味道浓烈后便可以移开锅。
3.温馨提示
准备的莲藕和瘦肉都最好选用一些比较新鲜的,口感才更好。
姜片的切法也很重要,要把姜片切成雪花状,这样可以让莲藕汤的味道更加浓郁。
煮汤的过程中,注意轻轻搅拌,避免让莲藕煮烂。
4.营养价值
含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,有助于预防便秘。
富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸,可以提高身体免疫力和抗病能力。
富含多种营养成分,如蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素等,能够滋补肝肾,增强人体抵抗力。
5.衍生口味
使用相同的汤底,可以加入各种菜肴进行搭配,打造不同口味的莲藕汤。
红枣、花生等食材进行煮炖,可以使汤汁得到更好的提升。
玉米等食材进行煮炖,可以使汤汁更加浓郁。
6.适合人群
莲藕汤适合各个年龄段人群食用,尤其适合身体虚弱、病后康复、产后补身、皮肤干燥等人食用,对身体健康有很大的益处。
莲藕汤是一道简单易学的汤品,健康营养又美味可口。平时可以经常食用,有效改善身体健康。