豆沙牛角包的做法(豆沙牛角包的制作过程)

牛角包是一种法式的甜点面包，因形状类似牛角而得名。而豆沙牛角包，则在牛角包的基础上，加入了具有中国特色的豆沙馅。下面，就让我们一起来学习制作豆沙牛角包的方法吧。

1.材料准备

酵母5克、白糖30克、盐5克、鸡蛋1个、温牛奶100克、黄油30克、豆沙馅适量。

2.面团制作

酵母、白糖、盐倒入盆中，搅拌均匀后添加鸡蛋，继续搅拌，再把温牛奶倒入盆中，揉至光滑面团。在揉面团的过程中，也可以将黄油切成小块揉入面团中。揉好面团后，放在温暖处放置1个小时左右，至面团发酵至原来的2倍大。

3.制作牛角包

将面团取出，揉成长条状，切成大小相同的小块，并将每块面团揉成三角形，将豆沙馅均匀地涂在三角形底部，卷成牛角状。再将卷好的牛角放在烤盘上，与它旁边的牛角拉开一些距离，以免烘焙时彼此粘在一起。发酵30分钟左右。

4.烘焙处理

将烤箱预热至190℃，将烤板放入烤箱中层。将烤盘放在烤板上，烘焙15-18分钟，烤好的牛角包表皮呈金黄色，烤好后取出待凉。

5.豆沙牛角包制作完成

豆沙牛角包制作完成啦！吃豆沙牛角包的时候，不仅可以欣赏到法式牛角包的优雅，还能品尝到淳香的豆沙甜味，口感十分丰富。不知道大家做出来的豆沙牛角包是不是也这么美味呢？

6.小贴士

面团揉好后，放在冬天可以放在电饭煲里，选择保温档放进去，一般揉好后1小时后加热30分钟即可。2.揉好的面团如果过于干燥，可适量加入适量的温水，揉面团时加入适量的油可以使面团更加柔软。3.烤牛角包的时候，可以提前预热烤箱，这样烘焙效果更好哦。

7.注意事项

面团揉好后，一定要放置发酵好，否则容易造成烤出来的牛角包口感不好，也不容易涨发。2.烤牛角包的时间一定要掌握好，时间过短会导致烤的不够熟，时间过长则口感过硬。3.在搅拌豆沙馅的时候，不宜用太大力去搅拌，以免使豆沙馅变得过于稀薄。

8.创新味道

除了豆沙馅之外，还可以试试其他口味的馅料，如芝士、肉松和巧克力等。搭配不同的口味也可将牛角包玩出不同的花样，更加有趣好玩。

制作豆沙牛角包虽然需要一些技巧，但只要掌握了制作方法，那么每个人都可以在家中享受到这款美味的法式糕点。制作出来的豆沙牛角包，外皮酥脆，里面的馅料丰富，色香味俱全，口感十分棒。希望大家也能主动动手，快快尝试制作一下哦！