酱苤蓝的做法(酱苤蓝易如反掌)
时间 : 2023-08-13 18:53:04
来源 : 互联网
酱苤蓝是一道美食,形态美观,味道鲜美,深受美食爱好者们的喜爱。那么,该如何制作美味的酱苤蓝呢?下面将会为您详细介绍。
1.准备原材料
制作酱苤蓝所需要的原材料不多,只需要苤蓝、干辣椒、葱姜蒜、料酒等几种常见的食材即可。其中,苤蓝是制作酱苤蓝的重要原材料,品质的好坏,直接影响着酱苤蓝的口感。
2.将苤蓝切成薄片
将洗净的苤蓝切成薄片。切的时候要注意,薄片要均匀,不要太厚也不要太薄。还要保持大小相同,以便使每片苤蓝受热均匀。
3.干辣椒和葱姜蒜的处理
葱姜蒜切末备用。切的时候要注意,辣椒末可以少放一些,要不然口味会太辣,影响口感。葱姜蒜也要切得比较细,以便完全混合。
4.炒苤蓝蓝片
将炒锅烧热,倒入适合清油,油热后倒入葱姜蒜末、干辣椒末煸炒,然后加入苤蓝片,翻炒均匀,加盖焖煮约1-2分钟。
5.调味
料酒、生抽、白砂糖、香菇精,翻炒至香味出来即可。
6.出锅装盘
出锅前注意要盛出少量水分,否则口感不佳。将做好的酱苤蓝装盘,可以撒适量芝麻、葱花,让其更加美观,口感更佳。
以上就是制作美味酱苤蓝的步骤,制作起来还是比较简单的,大家可以在家里动手试一试,也可以进行创新,增加自己的口味。
总之,魔术般的酱苤蓝给我们带来的是多层次的味觉冲击,又能够释放出多种美食的魅力,它绝对是一种不容错过的美味。