嫩嫩的小蛋糕杯的做法(教你制作嫩嫩的小蛋糕杯)
时间 : 2023-08-13 18:53:09
来源 : 互联网
嫩嫩的小蛋糕杯外层酥脆,内里浓厚,是许多人喜爱的甜点之一。制作过程虽然稍微有些繁琐,但只要掌握了技巧,就能轻松做出美味的小蛋糕杯。下面将为大家详细介绍制作流程。
1.准备材料
白糖、低粉、细沙糖、鲜奶油、草莓、蓝莓、巧克力碎片。
2.打蛋糊
首先分开蛋黄和蛋白,将白糖加入蛋黄中,用打蛋器搅打至变白,倒入低粉拌匀。然后将蛋白加入细沙糖中,用打蛋器搅打至呈高峰状,将打好的蛋白倒入蛋黄糊中,轻轻拌匀即可。
3.烤制小蛋糕杯
将烤箱预热至170度,取出小蛋糕杯,在杯底铺上油纸,将蛋糕糊倒入杯中,填充至七分满。将蛋糕杯放入烤箱中,烤制15-20分钟左右即可。
4.制作奶油酱
将鲜奶油倒入碗中,用打蛋器搅打至呈硬性发泡,加入细沙糖拌匀。
5.装饰
烤好的蛋糕杯冷却后,涂上一层奶油酱,然后摆上草莓、蓝莓、巧克力碎片等喜欢的配料即可。
6.小窍门
烤制过程中,烤箱门不要频繁开启,以免影响蛋糕发酵。
鲜艳的水果可以使小蛋糕杯更加美味。
如果杯子已经有了粘涂剂,可以用油脂涂刷一下,这样小蛋糕杯便更容易脱离了。
制作嫩嫩的小蛋糕杯的过程虽然稍微有一些麻烦,但只要掌握了技巧,就可以做出极具美味的小蛋糕杯。不妨试试吧!