嫩嫩的小蛋糕杯的做法(教你制作嫩嫩的小蛋糕杯)

嫩嫩的小蛋糕杯外层酥脆，内里浓厚，是许多人喜爱的甜点之一。制作过程虽然稍微有些繁琐，但只要掌握了技巧，就能轻松做出美味的小蛋糕杯。下面将为大家详细介绍制作流程。

1.准备材料

白糖、低粉、细沙糖、鲜奶油、草莓、蓝莓、巧克力碎片。

2.打蛋糊

首先分开蛋黄和蛋白，将白糖加入蛋黄中，用打蛋器搅打至变白，倒入低粉拌匀。然后将蛋白加入细沙糖中，用打蛋器搅打至呈高峰状，将打好的蛋白倒入蛋黄糊中，轻轻拌匀即可。

3.烤制小蛋糕杯

将烤箱预热至170度，取出小蛋糕杯，在杯底铺上油纸，将蛋糕糊倒入杯中，填充至七分满。将蛋糕杯放入烤箱中，烤制15-20分钟左右即可。

4.制作奶油酱

将鲜奶油倒入碗中，用打蛋器搅打至呈硬性发泡，加入细沙糖拌匀。

5.装饰

烤好的蛋糕杯冷却后，涂上一层奶油酱，然后摆上草莓、蓝莓、巧克力碎片等喜欢的配料即可。

6.小窍门

烤制过程中，烤箱门不要频繁开启，以免影响蛋糕发酵。

鲜艳的水果可以使小蛋糕杯更加美味。

如果杯子已经有了粘涂剂，可以用油脂涂刷一下，这样小蛋糕杯便更容易脱离了。

制作嫩嫩的小蛋糕杯的过程虽然稍微有一些麻烦，但只要掌握了技巧，就可以做出极具美味的小蛋糕杯。不妨试试吧！