鲜奶奶酪蛋糕的做法君之(揭秘鲜奶奶酪蛋糕的完美做法)
时间 : 2023-08-14 13:05:10
来源 : 互联网
鲜奶奶酪蛋糕是一款以鲜奶和奶酪为主要材料的蛋糕,是许多爱好烘焙的人们钟爱的一种甜点。那么,如何制作出口感松软、味道浓郁的鲜奶奶酪蛋糕呢?接下来的文章将会为大家揭秘这个秘密。
准备材料
制作鲜奶奶酪蛋糕所需要的材料包括:面粉、鸡蛋、牛奶、鲜奶油、奶酪等。要注意选择优质的原材料,保证蛋糕的口感与营养价值。
按比例配料
在制作鲜奶奶酪蛋糕时要按照一定的配料比例,例如在200g面粉中加入4个鸡蛋、200ml牛奶、100ml鲜奶油、150g奶酪等材料,才能保证蛋糕的口感与质感。
打蛋白和打奶油
制作鲜奶奶酪蛋糕需要先将蛋白和鲜奶油打发,上下搅拌至松软状。这就是为什么鲜奶奶酪蛋糕口感松软的原因之一。
筛面粉
在制作鲜奶奶酪蛋糕时,需要将面粉通过筛网过筛去杂质,使蛋糕更加细腻、爽口,口感更佳。
搅拌面糊
将面粉逐渐加入鸡蛋中,边加边搅拌,直到面糊变得十分光滑。然后,将打发的鲜奶油和蛋白分别加入面糊中,进行上下搅拌,再加入奶酪,最后进行充分搅拌。
烤制蛋糕
将拌好的蛋糕糊倒在已经涂上少量油的蛋糕模具中,放入预热好的烤箱中,180度烤30分钟即可。
总之,制作鲜奶奶酪蛋糕需要掌握一定的技巧,并且需要耐心和细心。只要按照正确的方法进行,制作出口感细腻、香浓可口的鲜奶奶酪蛋糕就不再是难事。