最简单的荔枝酒做法(最简单的荔枝酒做法)

荔枝酒是一种口感清新、具有浓郁荔枝香气的酒类饮品。要制作荔枝酒并不难，下面介绍一种最简单的做法，让大家轻松制作出美味的荔枝酒。

1.材料准备

制作荔枝酒所需材料包括：荔枝、白砂糖、白酒。荔枝应该选用新鲜、成熟的，个头大小、果肉多少都不要求。白糖要选用颜色洁白、味道纯正的白砂糖，而白酒可以选用自己喜欢的品牌。

2.荔枝糖水的制作

首先将荔枝剥皮，去除果核，然后倒入适量白糖，用小火煮开，至糖完全融化，形成浓郁的荔枝糖水。如果喜欢更加甜蜜的口感，也可以在糖水中加入适量蜂蜜。

3.荔枝糖水与白酒的混合

将荔枝糖水待其冷却至室温，然后倒入适量的白酒中。荔枝糖水和白酒的比例可以根据个人口味自行调整。搅拌均匀后，倒入干净的玻璃瓶中。

4.静置发酵

将玻璃瓶密封好，放置在室温下静置，让荔枝糖水和白酒充分混合并发酵。每两三天打开一次瓶盖，放出瓶内的气体，同时搅拌一下，以免异物沉淀。

5.口感调整

发酵期间可以尝试一下酒的口感，如感觉太甜可以适当加些白酒，如果不够甜可以加些糖水，口感偏淡的话可以选择加些荔枝果肉进去。按照个人喜好调整即可。

6.收尾工作

一般而言，荔枝酒的发酵期需要至少一个星期，最好有十天以上的时间进行酵母沉淀，以免影响口感。最后将酒过滤一遍，去除异物，倒入干净的酒瓶中，晾置一两天后即可享用，同时注意存放在阴凉、干燥的地方。

以上就是最简单的荔枝酒制作方法。制作荔枝酒虽然简单，但还是需要耐心和细心，以及对酒的一些基本知识。喝荔枝酒要适量，尤其是女士更应该注意。祝大家做出美味的荔枝酒！

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