最简单的荔枝酒做法(最简单的荔枝酒做法)
时间 : 2023-08-14 19:51:11
来源 : 互联网
荔枝酒是一种口感清新、具有浓郁荔枝香气的酒类饮品。要制作荔枝酒并不难,下面介绍一种最简单的做法,让大家轻松制作出美味的荔枝酒。
1.材料准备
制作荔枝酒所需材料包括:荔枝、白砂糖、白酒。荔枝应该选用新鲜、成熟的,个头大小、果肉多少都不要求。白糖要选用颜色洁白、味道纯正的白砂糖,而白酒可以选用自己喜欢的品牌。
2.荔枝糖水的制作
首先将荔枝剥皮,去除果核,然后倒入适量白糖,用小火煮开,至糖完全融化,形成浓郁的荔枝糖水。如果喜欢更加甜蜜的口感,也可以在糖水中加入适量蜂蜜。
3.荔枝糖水与白酒的混合
将荔枝糖水待其冷却至室温,然后倒入适量的白酒中。荔枝糖水和白酒的比例可以根据个人口味自行调整。搅拌均匀后,倒入干净的玻璃瓶中。
4.静置发酵
将玻璃瓶密封好,放置在室温下静置,让荔枝糖水和白酒充分混合并发酵。每两三天打开一次瓶盖,放出瓶内的气体,同时搅拌一下,以免异物沉淀。
5.口感调整
发酵期间可以尝试一下酒的口感,如感觉太甜可以适当加些白酒,如果不够甜可以加些糖水,口感偏淡的话可以选择加些荔枝果肉进去。按照个人喜好调整即可。
6.收尾工作
一般而言,荔枝酒的发酵期需要至少一个星期,最好有十天以上的时间进行酵母沉淀,以免影响口感。最后将酒过滤一遍,去除异物,倒入干净的酒瓶中,晾置一两天后即可享用,同时注意存放在阴凉、干燥的地方。
以上就是最简单的荔枝酒制作方法。制作荔枝酒虽然简单,但还是需要耐心和细心,以及对酒的一些基本知识。喝荔枝酒要适量,尤其是女士更应该注意。祝大家做出美味的荔枝酒!
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