八月笋做法(八月笋做法分享)

八月是传统的制笋时节，这时候的笋味道最好，口感最佳。如果你正在想要尝试制作八月笋，那么这篇文章就是为你准备的。下面我们将会分享不同的八月笋做法，帮助你制作出美味可口的笋菜。

1.清蒸八月笋

将干净的八月笋去皮，清洗干净后，放入蒸锅中蒸15分钟，然后加入少量盐和鸡精，撒上一些葱花即可。

2.红烧八月笋

将八月笋切成均匀的小段，用开水焯水后，放到电饭锅中加入清水、盐、酱油、糖、姜片、蒜头和干辣椒，按照电饭锅锅的程序红烧即可。

3.八月笋炒肉丝

将肉切成细丝，加入盐、料酒、淀粉等按揉均匀，备用。八月笋洗净，去皮，切薄片。热锅冷油，放入肉丝，稍稍煸炒，取出。锅中放油，放入葱姜蒜末，爆香，放入笋片，大火煸炒均匀，放入肉丝，煸炒到入味，撒上葱花即可盛出。

4.八月笋炖排骨

熬制一份高汤，将排骨加入煲仔内，放入适量盐、姜、葱等煮至七、八成熟，捞起过凉水。笋洗净，去皮，切厚片。面粉加水调成糊状，排骨裹上面糊入锅煎制金黄色，然后加入高汤，焖到汤汁收浓，加盐、白胡椒粉等调味料，淋上葱花即可。

5.八月笋蛋花汤

将八月笋去皮，切成细丝，打入鸡蛋加一点盐搅打均匀备用。热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，加入八月笋和适量盐和鸡精。加水煮开，再将打好的鸡蛋液淋入汤内，用筷子搅动，最后用水淀粉搅拌加入调味，再次煮开即可。

6.八月笋炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，在蛋液中适量加入盐，再用筷子顺一个方向搅拌均匀，备用。八月笋去皮，用水洗净，切成小段。热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至半熟后，将其翻面。煎好的蛋取出备用，热锅再倒入适量油，下八月笋和葱姜蒜煸炒，炒至七成熟后，撒上盐，将鸡蛋放回锅中，翻炒均匀即可。

这些就是我们分享给大家的八月笋做法，希望可以帮助大家做出美味的八月笋菜肴。大家也可以根据自己的口味进行调整，做出自己喜欢的笋菜。享受美食的同时，也千万不要忘记节约粮食，保护环境哦。