八月笋做法(八月笋做法分享)
时间 : 2023-08-15 08:15:13
来源 : 互联网
八月是传统的制笋时节,这时候的笋味道最好,口感最佳。如果你正在想要尝试制作八月笋,那么这篇文章就是为你准备的。下面我们将会分享不同的八月笋做法,帮助你制作出美味可口的笋菜。
1.清蒸八月笋
将干净的八月笋去皮,清洗干净后,放入蒸锅中蒸15分钟,然后加入少量盐和鸡精,撒上一些葱花即可。
2.红烧八月笋
将八月笋切成均匀的小段,用开水焯水后,放到电饭锅中加入清水、盐、酱油、糖、姜片、蒜头和干辣椒,按照电饭锅锅的程序红烧即可。
3.八月笋炒肉丝
将肉切成细丝,加入盐、料酒、淀粉等按揉均匀,备用。八月笋洗净,去皮,切薄片。热锅冷油,放入肉丝,稍稍煸炒,取出。锅中放油,放入葱姜蒜末,爆香,放入笋片,大火煸炒均匀,放入肉丝,煸炒到入味,撒上葱花即可盛出。
4.八月笋炖排骨
熬制一份高汤,将排骨加入煲仔内,放入适量盐、姜、葱等煮至七、八成熟,捞起过凉水。笋洗净,去皮,切厚片。面粉加水调成糊状,排骨裹上面糊入锅煎制金黄色,然后加入高汤,焖到汤汁收浓,加盐、白胡椒粉等调味料,淋上葱花即可。
5.八月笋蛋花汤
将八月笋去皮,切成细丝,打入鸡蛋加一点盐搅打均匀备用。热锅凉油,加入姜片和蒜末爆香,加入八月笋和适量盐和鸡精。加水煮开,再将打好的鸡蛋液淋入汤内,用筷子搅动,最后用水淀粉搅拌加入调味,再次煮开即可。
6.八月笋炒鸡蛋
鸡蛋打入碗中,在蛋液中适量加入盐,再用筷子顺一个方向搅拌均匀,备用。八月笋去皮,用水洗净,切成小段。热锅凉油,倒入鸡蛋液,煎至半熟后,将其翻面。煎好的蛋取出备用,热锅再倒入适量油,下八月笋和葱姜蒜煸炒,炒至七成熟后,撒上盐,将鸡蛋放回锅中,翻炒均匀即可。
这些就是我们分享给大家的八月笋做法,希望可以帮助大家做出美味的八月笋菜肴。大家也可以根据自己的口味进行调整,做出自己喜欢的笋菜。享受美食的同时,也千万不要忘记节约粮食,保护环境哦。