蒸糖藕的做法大全图解(蒸糖藕的做法大全图解)
时间 : 2023-08-15 09:13:04
来源 : 互联网
蒸糖藕是一道美味可口的传统点心,香甜可口,口感软糯,深受大家喜爱。下面就来介绍一下蒸糖藕的做法。
1.准备原材料
制作蒸糖藕需要几个主要原材料,包括新鲜的藕、红糖、桂皮、冰糖、清水等等。
2.切制藕段
将藕洗净后,去皮,平整切成长度为5-6厘米,宽度2-3厘米的小藕块。
3.烤制藕块
将切好的藕块放入烤箱中,以中高温度烤20-25分钟,直到藕的颜色变成微黄色,表皮干燥。
4.捞出烤好的藕块
将烤好的藕块捞出,用清水冲洗干净,去除表面多余的水分。
5.制糖汁
桂皮、冰糖放入锅中,加入清水慢慢煮开,煮至糖完全溶解,再煮一下,去除杂质。
6.将糖汁倒入藕上
将烤好的藕块放入碗中,倒入糖汁,蒸20-25分钟,等到糖汁充分浸润藕块。
以上就是蒸糖藕的制作方法,非常简单易学,大家在家里也可以自己动手制作,享受美味的糖藕了。
总之,蒸糖藕是一种清甜可口的传统点心,口感软糯,非常适合作为下午茶或甜品点心,不失为一道美味佳肴。