蒸糖藕的做法大全图解(蒸糖藕的做法大全图解)

蒸糖藕是一道美味可口的传统点心，香甜可口，口感软糯，深受大家喜爱。下面就来介绍一下蒸糖藕的做法。

1.准备原材料

制作蒸糖藕需要几个主要原材料，包括新鲜的藕、红糖、桂皮、冰糖、清水等等。

2.切制藕段

将藕洗净后，去皮，平整切成长度为5-6厘米，宽度2-3厘米的小藕块。

3.烤制藕块

将切好的藕块放入烤箱中，以中高温度烤20-25分钟，直到藕的颜色变成微黄色，表皮干燥。

4.捞出烤好的藕块

将烤好的藕块捞出，用清水冲洗干净，去除表面多余的水分。

5.制糖汁

桂皮、冰糖放入锅中，加入清水慢慢煮开，煮至糖完全溶解，再煮一下，去除杂质。

6.将糖汁倒入藕上

将烤好的藕块放入碗中，倒入糖汁，蒸20-25分钟，等到糖汁充分浸润藕块。

以上就是蒸糖藕的制作方法，非常简单易学，大家在家里也可以自己动手制作，享受美味的糖藕了。

总之，蒸糖藕是一种清甜可口的传统点心，口感软糯，非常适合作为下午茶或甜品点心，不失为一道美味佳肴。