蜂蜜浸咸金桔的做法(制作蜂蜜浸咸金桔的步骤)

蜂蜜浸咸金桔是广东潮汕地区的一道特色小吃，以咸金桔为主材料，添加蜂蜜制成。这道小吃酸甜可口，口感独特。那么，如何制作蜂蜜浸咸金桔呢？下面为大家介绍制作步骤。

1.准备材料

咸金桔500克，蜂蜜100克，白糖50克，盐适量，清水适量。

2.咸金桔处理

将咸金桔挑选干净，用小刀在金桔表面轻轻剖开3-4个缝隙，方便后续处理和吸收蜂蜜。

3.蜂蜜处理

蜂蜜、白糖、盐，煮开后撇去浮沫，放入金桔煮制。然后将整个锅移至保温水中，大火加热到80℃左右，熄火后封锅，焖箱保持温度1-2天即可。

4.浸泡处理

将蜂蜜汁装入密封瓶中，放入咸金桔，瓶口要留有一定空隙，不然容易太甜。盖紧盖子，放置温暖处静置2至3个月，金桔可以彻底浸泡入蜂蜜中，使得味道更加美妙。

5.提取蜜糖浆

将浸泡2至3个月的蜜糖浆提取出来，可以用来泡茶、作为烤面包的涂料等。

6.享用

浸咸金桔可以直接食用，也可以用来泡茶。食用时可以将金桔沥干水分，放入玻璃杯中，倒入适量的蜜糖浆，轻轻搅拌即可享用。

通过以上制作步骤，就可以制作出口感独特的蜂蜜浸咸金桔了。欢迎大家尝试制作。

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