紫薯核桃米糊做法大全(紫薯核桃米糊的制作方法介绍)

紫薯核桃米糊是一道口感绵软、味道香甜的甜品。它的制作方法并不复杂，大多数食材容易购买且价格不贵。以下将介绍紫薯核桃米糊的制作方法，一步步带领大家制作美味的紫薯核桃米糊。

1.选购食材

制作紫薯核桃米糊最重要的要素便是选购质量上乘的食材。在选购紫薯时要选择表面光洁、色泽鲜艳、肉质细腻、无斑点的紫薯。在购买核桃时则要选购颗粒饱满、且无腥味的新鲜核桃仁。米可以选用糯米或者小米，糯米口感更加细腻、黏稠，小米口感相对较硬，容易溃烂。

2.熬制紫薯泥

制作紫薯核桃米糊首先要将紫薯熬制成泥。将选择好的紫薯削皮切块，然后放入冷水中，加热水烧开后改成中小火炖煮，炖至紫薯熟烂后用勺子压成泥。

3.熬制米糊

制作紫薯核桃米糊的第二步便是熬制米糊。在洗净后的米中加入适量的清水，然后放入锅中，加热水烧开后改成中小火煮至米烂成米糊。在煮米糊的过程中可以不停的搅拌，防止粘底。

4.制作核桃酱

制作核桃酱的第一步便是烤核桃仁，将烤熟后的核桃仁放入搅拌器中进行搅拌，直到研磨成比较细腻的核桃粉为止。之后将核桃粉加入清水并加热，搅拌均匀直到水分挥发，成为口感细腻的核桃酱。

5.混合材料

米糊、核桃酱混合在一起搅拌均匀，然后加入适量的糖，再放入适量的水进行煮沸。

6.装盘食用

将制作好的紫薯核桃米糊装盘，可以根据个人口味加入些许椰浆或奶精提升口感，再添加些许干燥的水果干或者果仁碎末进行装饰。

制作好的紫薯核桃米糊不仅美观可口，而且富含营养素，可以帮助舒缓情绪、美容养颜。大家可以根据个人口味进行调整，制作出更符合自己口感的紫薯核桃米糊。

紫薯核桃米糊的营养价值很高，同时味道也很棒。希望大家能掌握好这道甜品的制作方法，制作出香甜可口的紫薯核桃米糊，给自己和家人带来美味的享受。