花生猪脚花胶汤的做法(花生猪脚花胶汤的制作方法)
时间 : 2023-08-16 08:15:05
来源 : 互联网
花生猪脚花胶汤是一道美食兼滋补品,不仅味道鲜美,而且有补血养颜、滋阴润肺等功效。下面就来介绍一下它的制作方法。
1.材料准备
花生、花胶、枸杞、红枣、生姜。
2.制作步骤
猪脚洗净,切块,焯水去腥味;
花生焯水,捞出备用;
花胶泡发,切成适当大小的块;
红枣洗净备用,生姜切片;
锅中倒入足量水,加入猪脚、花生、花胶、枸杞、红枣、生姜,用大火煮开后转中小火慢炖2-3小时;
炖好后加入适量盐调味即可食用。
3.小贴士
煮花生的水要倒掉,以免有苦味;
猪脚可以提前焯水,以免血水煮出太多影响口感;
花胶泡软后最好用清水多洗几遍,清除泡胶时残留的杂质;
加入红枣可增加食品的香甜味,调节食欲。
4.食用效果
花生猪脚花胶汤有滋阴润燥、滋补肝肾、养颜美容、预防乳腺癌的作用,适用于骨质疏松、月经不调、乳房肿痛等人群。
5.食谱推荐
适宜于全年食用,尤以冬季为宜,可与米饭、馒头搭配食用,也可以单独作为一道汤品。
6.注意事项
花胶性寒,脾胃虚寒者不宜多食;猪脚和花生都是高蛋白、高脂肪的食品,血脂偏高、胆固醇偏高者慎食;本汤较易产生黏稠物,老人、儿童和消化系统不好的人建议少食或不食。
7.成品效果
花生猪脚花胶汤制作简单,汤汁鲜美,香甜可口,色泽诱人,补血养颜,具有一定的药膳功效,可自制或在餐厅中品尝。
以上就是制作花生猪脚花胶汤的具体步骤,大家可以根据自己的口味,适当加减配料和调料,制作出不同的美味佳肴。同时,食用前也要仔细阅读注意事项,以免对身体造成不良影响。