花生猪脚花胶汤的做法(花生猪脚花胶汤的制作方法)

时间 : 2023-08-16 08:15:05

来源 : 互联网

花生猪脚花胶汤是一道美食兼滋补品,不仅味道鲜美,而且有补血养颜、滋阴润肺等功效。下面就来介绍一下它的制作方法。

1.材料准备

花生、花胶、枸杞、红枣、生姜。

2.制作步骤

猪脚洗净,切块,焯水去腥味;

花生焯水,捞出备用;

花胶泡发,切成适当大小的块;

红枣洗净备用,生姜切片;

锅中倒入足量水,加入猪脚、花生、花胶、枸杞、红枣、生姜,用大火煮开后转中小火慢炖2-3小时;

炖好后加入适量盐调味即可食用。

3.小贴士

煮花生的水要倒掉,以免有苦味;

猪脚可以提前焯水,以免血水煮出太多影响口感;

花胶泡软后最好用清水多洗几遍,清除泡胶时残留的杂质;

加入红枣可增加食品的香甜味,调节食欲。

4.食用效果

花生猪脚花胶汤有滋阴润燥、滋补肝肾、养颜美容、预防乳腺癌的作用,适用于骨质疏松、月经不调、乳房肿痛等人群。

5.食谱推荐

适宜于全年食用,尤以冬季为宜,可与米饭、馒头搭配食用,也可以单独作为一道汤品。

6.注意事项

花胶性寒,脾胃虚寒者不宜多食;猪脚和花生都是高蛋白、高脂肪的食品,血脂偏高、胆固醇偏高者慎食;本汤较易产生黏稠物,老人、儿童和消化系统不好的人建议少食或不食。

7.成品效果

花生猪脚花胶汤制作简单,汤汁鲜美,香甜可口,色泽诱人,补血养颜,具有一定的药膳功效,可自制或在餐厅中品尝。

以上就是制作花生猪脚花胶汤的具体步骤,大家可以根据自己的口味,适当加减配料和调料,制作出不同的美味佳肴。同时,食用前也要仔细阅读注意事项,以免对身体造成不良影响。

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