花生猪脚花胶汤的做法(花生猪脚花胶汤的制作方法)

花生猪脚花胶汤是一道美食兼滋补品，不仅味道鲜美，而且有补血养颜、滋阴润肺等功效。下面就来介绍一下它的制作方法。

1.材料准备

花生、花胶、枸杞、红枣、生姜。

2.制作步骤

猪脚洗净，切块，焯水去腥味；

花生焯水，捞出备用；

花胶泡发，切成适当大小的块；

红枣洗净备用，生姜切片；

锅中倒入足量水，加入猪脚、花生、花胶、枸杞、红枣、生姜，用大火煮开后转中小火慢炖2-3小时；

炖好后加入适量盐调味即可食用。

3.小贴士

煮花生的水要倒掉，以免有苦味；

猪脚可以提前焯水，以免血水煮出太多影响口感；

花胶泡软后最好用清水多洗几遍，清除泡胶时残留的杂质；

加入红枣可增加食品的香甜味，调节食欲。

4.食用效果

花生猪脚花胶汤有滋阴润燥、滋补肝肾、养颜美容、预防乳腺癌的作用，适用于骨质疏松、月经不调、乳房肿痛等人群。

5.食谱推荐

适宜于全年食用，尤以冬季为宜，可与米饭、馒头搭配食用，也可以单独作为一道汤品。

6.注意事项

花胶性寒，脾胃虚寒者不宜多食；猪脚和花生都是高蛋白、高脂肪的食品，血脂偏高、胆固醇偏高者慎食；本汤较易产生黏稠物，老人、儿童和消化系统不好的人建议少食或不食。

7.成品效果

花生猪脚花胶汤制作简单，汤汁鲜美，香甜可口，色泽诱人，补血养颜，具有一定的药膳功效，可自制或在餐厅中品尝。

以上就是制作花生猪脚花胶汤的具体步骤，大家可以根据自己的口味，适当加减配料和调料，制作出不同的美味佳肴。同时，食用前也要仔细阅读注意事项，以免对身体造成不良影响。