甜菜心的做法(享用甜菜心的做法)

甜菜心是颜值与口感兼备的蔬菜，是家常餐桌上常见的一种过菜。其制作简单，营养丰富，清爽可口，很受大家喜欢。

1.准备甜菜心

叶片完整的新鲜甜菜心。剪去根部，将其切成1-2寸的段。

2.清洗甜菜心

把甜菜心浸泡在冷水中，将泥沙与杂质清洗干净，然后在沸水中焯水。焯水的目的是去除苦味，让甜菜心更加鲜嫩。

3.烹饪甜菜心

在锅中放适量的油，加入生姜、蒜末爆香，然后放入焯水过的甜菜心，加入适量的盐和糖翻炒均匀即可。

4.甜菜心拌饭

将煮好的米饭与甜菜心混合均匀，可以加入一些榨菜丝、葱花、香油、酱油等调味品，拌匀后上桌。

5.蒜蓉焗甜菜心

将焯水过的甜菜心放入烤盘中，然后加入蒜蓉、奶油和芝士，烤箱预热至180℃，放入烤盘烤15分钟即可。

6.甜菜心炒豆腐

将豆腐切片后与焯水好的甜菜心一起下锅煸炒，加入适量的盐、鸡精、香油等调味料即可。

以上就是甜菜心的几种做法，当然，你还可以根据自己的口味和喜好加入不同的调料。

无论怎么做，清爽口感是甜菜心的特点，相信一定会让你用心尝出它的美味与营养。