泥鳅烧咸肉的做法大全(一招就能让泥鳅烧咸肉变得更美味)

泥鳅是一种淡水鱼，在中国南方地区非常普遍。但是，许多人并不知道如何将泥鳅和咸肉一起烧。今天，我们将向你展示如何制作美味的泥鳅烧咸肉！

1.材料准备

咸肉、葱、姜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水。

2.处理材料

将泥鳅清理干净，用盐洗几遍然后用清水冲洗干净，备用。将咸肉切片，姜葱花椒切末备用。

3.炒制材料

热锅凉油，放入姜花椒和干辣椒炒香，放入咸肉炒至金黄色出油，放入葱姜末继续翻炒。

4.加入泥鳅

老抽、料酒、清水煮一会儿。

5.调味烧制

加入白糖和适量的盐，煮至汤汁浓稠，锅中汤汁糊化，泥鳅入味煮沸即可。

6.出锅装盘

盛盘装盘，泥鳅烧咸肉即可上桌享用！

通过这种方式烹饪泥鳅烧咸肉，你可以品尝到咸香鲜美的口感。尝试一下这个简单又美味的食谱吧！

泥鳅烧咸肉是一道美味的家庭菜肴。只要你准备好足够的咸肉和泥鳅，并按照以上步骤进行烹饪，你就可以轻松制作出一道美味可口的泥鳅烧咸肉了。