焖龙趸鱼的做法(教你一道美味的焖龙趸鱼做法)
时间 : 2023-08-16 21:47:09
来源 : 互联网
龙趸鱼是深海鱼的一种,肉质细嫩,营养丰富,是海鲜中的佳品。而焖龙趸鱼是一种常见的烹饪做法,它能保留鱼的鲜美味道,让人一尝难忘。下面就来分享一下焖龙趸鱼的做法。
1.选材
首先要选择新鲜的龙趸鱼,最好是现买现杀,这样鱼肉会更新鲜。切好鱼后,取一些配菜,如姜葱、胡萝卜、木耳等。
2.腌制
将鱼片放入碗中,加入盐、生抽、料酒等调味料,均匀涂抹在鱼肉表面。然后封上保鲜膜,放入冰箱腌制20分钟,让鱼肉入味。
3.焯水
将腌好的鱼肉片放入滚水中焯水,去除鱼腥味,并使鱼肉更嫩滑。焯水时间不要过长,2-3分钟即可。
4.煸炒
选择平底锅,放入适量的油,加入葱姜煸炒出香味。然后加入配菜,翻炒1-2分钟后加入适量的水,煮沸后放入焯水好的鱼肉片,中小火煮5分钟。
5.调味
鸡精、料酒、白胡椒粉等调味,翻炒几下让调料均匀分布。然后盖上锅盖,中火焖煮8-10分钟,直到汤汁浓稠为止。
6.上菜
将焖好的龙趸鱼盛出,摆在盘子里,淋上汁水,撒上葱花点缀即可上桌。
通过这个简单的做法,你也可以做出一道美味的焖龙趸鱼。尝一口,鱼肉软嫩鲜美,配菜汤汁浓郁,满口生香。
总之,焖龙趸鱼不仅味美,而且营养健康,是我们日常生活中经常会吃到的一道菜。希望这篇文章能对您有所帮助,让您在家也能轻轻松松做出好吃又营养的焖龙趸鱼。